Hlavní

Masáž

Proč je nemožné jíst rajčata při osteoartróze?

Po mnoho let se snaží vyléčit klouby?

Vedoucí institutu společného léčby: "Budete se divit, jak snadné je léčit klouby tím, že každý den berete 147 rublů denně.

  • Základní principy výživy
  • Výhody "želé"

Po mnoho let se odborníci na výživu snažili identifikovat vztah osteoartrózy kloubů a použití různých produktů. Byly navrženy návrhy, že zelenina z rodiny hnízda - rajčata a brambory - přispívá k rozvoji artrózy. Někteří říkali, že dieta pro osteoartrózu by neměla obsahovat sůl. Ukázalo se však, že tyto produkty nejsou příbuzné nemoci artrózy. Bez ohledu na národní preference v různých dobách, asi stejné množství lidí trpí artritidou.

Základní principy výživy

Moderní medicína zjistila závislost osteoartrózy na nadváhu. Lidé s nadváhou trpí artritidou kloubů mnohem častěji než lidé s normální tělesnou hmotností. A to je přirozené, skutečnost je, že zatížení kloubů u obézních lidí je velmi velké a častěji se opotřebovávají, zejména v kloubech dolních končetin. Navíc, s osteoartritidou a bolestí v kloubech, se osoba pohybuje méně, což znamená, že jídlo, které se jíst, není tělem úplně spálené a jde do obchodů - osoba se stává touto situací ještě ztížitelnější.

Na přelomu 20. a 21. století se objevila technologie vstřikování masných výrobků s konzervačními látkami, která také nepříznivě ovlivnila klouby, ve skutečnosti se objevil nový typ artrózy metabolické. Kvalita masa nyní zůstává hodně žádoucí. Jeme maso plněné hormony, antibiotika. Divoká zvířata jsou v tomto ohledu zdravější. Co říci o konzervačních látkách, které spadají s masem v našem těle. Všichni se hromadí uvnitř nás. Způsobují to, že ledviny dobře fungují správně, zvyšují krevní tlak, mají pravděpodobně cukrovku, zvyšují hladinu cholesterolu, ztuhnou.

Pro léčbu kloubů naši čtenáři úspěšně používají Artrade. Zjistíte-li popularitu tohoto nástroje, rozhodli jsme se ho nabídnout.
Přečtěte si více zde...

Konzervační prostředky způsobují usazování solí kyseliny močové v kloubech, které degradují kvalitu synoviální tekutiny a také dráždí klouby a způsobují zánět.

Zvláště náchylné k tomuto jsou kolenní klouby, méně často klouby prstů a kotníků. Odborníci na výživu věří, že pro léčbu a prevenci artrózy je nutné omezit spotřebu masa.

Nestojíme vás žádným způsobem, abyste se stali vegetariány, ale pokud je to možné, abyste zabránili rozvoji artrózy, je třeba z dietního jídla vyloučit rychlé občerstvení: klobásy, uzené maso a rychlé občerstvení. Pokud nemůžete žít bez sendviček, nejlepší náhradou klobásy bude pečené maso nebo, pokud nejste líní, udělejte domácí klobásy z přírodního masa. Při vaření použijte tuto metodu zpracování. Využijte co nejvíce škodlivých látek. U drůbeže odstraňte kůži a nakrájíme tuk z masa. Dále používáme vaření, vaření, vaření, pečení v troubě a na grilu.

Výhody "želé"

Jedná se o obecné zásady výživy. Nyní se chci zastavit v jedné velmi důležité součásti misky v menu, což je velmi užitečné pro použití v případě onemocnění pohybového aparátu. Toto želé nebo aspic. Ano, ano, nemýlili jsme se. Skutečnost spočívá v tom, že vývar z kostí během prodlouženého varu obsahuje mukopolysacharidy nebo jiné chondroprotektory, které jsou odpovědné za syntézu tkáně chrupavky. Chondroprotektory jsou jednou ze složek mezibuněčné látky spojovacích tkání. Tvorba hyalinní chrupavky, onemocnění kloubní dutiny, účast na tvorbě synoviální tekutiny, jsou ve složení vazů. Proto je nyní jasné, proč tolik milované želé je tak užitečné. Kromě chondroprotektorů obsahuje želé velké množství kolagenu potřebné pro výrobu pojivové tkáně. Aspické pokrmy, aspikové, bohaté vývary se také používají k posílení imunitního systému.

Důležitým bodem je, že je lepší připravit želé z drůbeže nebo ryb, protože vepřová želé obsahuje hodně cholesterolu, který může poškodit kardiovaskulární systém. Nedoporučuje se konzumovat studené steaky a nádobí s vysokým obsahem želatiny pro dny spojené s touto bolestí.

Dieta pro osteoartritidu kolena: povolené a zakázané potraviny

Chronické degenerativní onemocnění charakterizované deformací destrukce chrupavky v kloubu v důsledku trofických poruch a nadměrného stresu kolena se nazývá kolenní artróza nebo gonartróza. Z velké části kvůli nadváze, nezdravé stravě, fyzické nečinnosti. Mezi příčiny patří také zranění, velké zátěže, nemoci spojené s metabolickými poruchami, hormonální poruchy.

Gonartróza je projevována takovými příznaky, jako je bolestivost kolena, ztuhlost, dysfunkční poruchy kloubu. Při závažném stupni onemocnění dochází k úplnému omezení aktivity kloubu. Dlouhodobá patologická léčba, v rámci komplexu terapeutických opatření, je kromě vývoje léků a postupů zahrnuta i výživa podle určitých doporučení. Správná výživa s osteoartritidou kolenního kloubu je klíčem k úplnému zotavení nebo prodloužené remise.

Doporučení pro budování výživy v gonartróze

Mezi hlavní úkoly, stanovené stravy pro osteoartritidy kolene - vypouštění nadváhy a poskytuje tělu potřebné množství živin přímo nebo nepřímo podílejí na obnově chrupavkové tkáně a zmírnění příznaků. Formulovaná strava by se měla stát způsobem života a zůstává tak dlouho, v ideálním případě - až do konce života.

Obecná doporučení pro budování správné výživy pro gonartrózu kolenního kloubu:

  • Je nutné dodržet zlomek typu jídla - často, 5 krát denně, v malých porcích. To umožní, aby nebyla uložena v těle nadváhou kvůli přejídání.
  • Množství kalorií denně by mělo činit až 3500 kcal.
  • Večeře nejpozději 2-3 hodiny před spaním.
  • Trvalá kontrola hmotnosti.
  • Nedělejte si po jídle, nejlépe chůze 1-2 krát denně.
  • Při sestavování menu postupujte podle seznamu určitých produktů, které jsou užitečné pro artrózu a vylučují potraviny s negativním dopadem.
  • Výrobky vaříme, vaříme s parou, pečeme, dusíme. Smažená, slaná, uzená z výživy by měla být odstraněna.
  • Vyhněte se příliš horkému, příliš chladnému jídlu, dodržujte průměrnou teplotu 350 ° C.
  • Žvýkání by mělo být důkladné, je třeba mít na chvíli klid, abyste cítili saturaci v čase a ne přejížděli.
  • Nečtěte nebo se sledujte televizi u stolu - to přispívá ke spotřebě více jídla.
  • Z nápojů je lepší nechat ve stravě čistou vodu, 1,5-2 litry. za den.

Dieta v gonartróza by měly být vyvinuty ve spolupráci s odborníkem na výživu a traumatologist, vzhledem k tomu, že větší procento výskytu onemocnění - mezi lidmi u starších věkových skupin, pro které je přibližná nabídka vyrobených zahrnutí nezbytné pro vápníku a draslíku, aby se snížilo riziko vzniku osteoporózy a kardiovaskulárních symptomů.

Zakázané produkty

Produkty vyloučené z výživy pro gonartrózu kolenního kloubu:

  • Tukové maso, klobásové výrobky - vedou k nárůstu hmotnosti, způsobují dyspepsii, snižují tvorbu synoviální tekutiny v kloubu.
  • Některá zelenina - rajčata, paprika, bílá kapusta - obsahují látky, které váží kolagen a chondroitin, které jsou potřebné k vytvoření tkáně chrupavky.
  • Plody s vysokým obsahem kyselin - třešeň, citrusy, díky vazbě solí minerálů, které se podílejí na budování kostní architektury.
  • Jednoduché sacharidy obsažené v moučkách, sladké potraviny - vedou k přírůstku hmotnosti.
  • Káva - ve velkém množství přispívá k vyluhování vápenatých solí z těla.
  • Alkoholické nápoje - porušují metabolické procesy a trofismus kostí a chrupavky.
  • Majonéza a rafinované oleje.
  • Potraviny pro rychlé občerstvení a pohodlí.

Lidé s osteoartritidou kolene, bez ohledu na rozsah onemocnění, budete muset přestat kouřit - nikotin stahuje cévy, narušuje výživu tkání a zhoršující se výsledky v oblasti zdraví. Také ve stravě pacientů s gonartrózou by měla být konzumace stolní soli snížena na 5 gramů denně. V procesu hubnutí je přísně zakázáno hladovět a zneužívání diuretik a laxativ - což může zhoršit metabolické poruchy a ztrátu potřebná pro kostní tkáně a kloubních živin.

Doporučené dietní produkty

Doporučené produkty pro gonartrózu kolenního kloubu:

  • Nízkotučné maso a drůbež (králík, kuře, krůty), ryby, nejlépe přirozené. Masové polévky, bujóny jsou součástí stravy v průměru 1-2 krát týdně.
  • Fermentované mléčné výrobky spolu s masem jsou zdrojem bílkovin, které obnovují poškozené tkáně. Obsah tuku v fermentovaných mléčných produktech by neměl překročit 3,2%. V menu je žádoucí zahrnout i potraviny bohaté na vápník, tvaroh.
  • Vejce, kuře nebo křepelky - ne více než tři kusy za den.
  • Aspik vyrobený z vývaru na bázi kostí. Chondroitin a kolagen v této misce jsou hlavními stavebními kameny chrupavky.
  • Ořechy - cedr, mandle, lískové ořechy, jako zdroj vitaminu E, nezbytné pro úplný metabolismus v tkáni chrupavky. Tento vitamin je také nalezen v otrubách, nerafinovaných zrnech, rostlinném oleji a rybách.
  • Obiloviny - rýže, pohanka, proso, celozrnné moučné výrobky (chléb, těstoviny) - jako zdroje komplexních sacharidů podílejících se na syntéze synoviální tekutiny. Obiloviny vaříme obvyklým způsobem, nejedzte instantní kaši.
  • Zelenina a ovoce, které zlepšují výživu tkání kvůli obsahu rostlinných vláken a vitamínů. Zelenina a zelené lepší dát přednost petržel, salát, kopr, hrášek, fazole, květák, okurky, cukety, squash, brokolice, mrkev, celer, zelené cibule, ředkvičky a špenát. Zrnité pšeničné zrna budou užitečné. Brambory mohou být konzumovány zapečené. Z ovoce a bobulí jsou nejlépe ty, které obsahují nejvíce pektinu - jablka, nejlépe pečené, rybíz, červené a černé, červený grapefruit. Ovoce lze konzumovat surovou a želé na fruktóze.
  • Minerální voda bez plynu, přírodní šťávy - například granátových jablek, což přispělo odeznění zánětu v průběhu exacerbace, želé, ovocné nápoje, ovoce suchých plodů. Čerstvé šťávy se před použitím ředí vodou. Je také užitečné pít bylinné čaje, karkadu, zelený čaj.

Další doporučení

Gonartróza kolene - chronické onemocnění spojené s periodickými exacerbacemi. V dnešní době se strava mění trochu, aby se odstranila bolest v kloubu a snížila se závažnost gonartrózy. Kromě toho, v exacerbací v léčbě osteoartritidy jmenovaný předmětu NSAID, které ovlivňují sliznice žaludku a střev, který zahrnuje změnu nabídky tak, aby ke snížení uvedeného dopadu a obnovit gastrointestinální funkce.

Výkon při zhoršení gonartróza kolenního kloubu vylučuje ze stravy masa a rybího vývaru, sůl a nakládané potraviny, koření, koření, fazole - tyto produkty přispívají dyspepsie, zvyšuje kyselost v žaludku, což může zvýšit nežádoucí účinky NSAID, a to až do žaludku a žaludečních vředů.

Během období akutních projevů osteoartritidy se doporučují půst po použití ovoce a zeleniny. Taková strava je vnímána jako stres pro tělo, který aktivuje metabolické procesy a zahajuje obnovu kloubů.

Dieta s osteoartritidou kolene by měl být kombinován s lehkou fyzickou aktivitou - spolu s správné diety pomáhá skládku nadváhu, zlepšují krevní oběh a jako důsledek - stimulují metabolické procesy.

Co může a neměl být s artrózou kloubů

Zrychlení zotavení a obnovení práce chrupavky a měkké tkáně při chronických onemocněních kloubů pomůže nejen lékům a fyzioterapii, ale také speciální stravě.

Správná výživa s deformací a omezením pohyblivosti je nezbytná pro urychlení metabolismu a zlepšení metabolických procesů. Dieta pro artrózu kolenních kloubů 2, 3 stupně zlepší regeneraci tkání.

O pravidlech výživy

Rozvážná výživa osteoartrózy kolenního kloubu je jistým způsobem, jak urychlit proces hojení. Vzhledem k tomu, že všechny kloubní struktury výrazně oslabují během onemocnění, je hlavním úkolem diety snížit hmotnost a nasytit tělo chybějícími vitamíny a minerály. Potraviny by měly být bohaté na draslík, železo, vápník a další prvky. Tyto látky jsou schopny vyplnit tkáň chrupavky.

Je to důležité! Vzhledem k tomu, že mimořádná váha má velmi negativní vliv na stav kloubů, musí pacient odhodit nepotřebné kilogramy.

Nová strava by měla být součástí každodenního života, takže musíte neustále sledovat stravu pro choroby kloubů.

K dosažení terapeutického výsledku u pacienta je důležité znát několik pravidel:

  1. Napájení by mělo být zlomkové. V ideálním případě by měl pacient jíst šestkrát denně.
  2. Části by měly být malé - až 200 gramů.
  3. Den můžete získat nejvýše tři tisíce kalorií.
  4. Základ stravy - produkty, které mohou posílit chrupavku. V takovém případě bude kostní tkáň také silnější a negativní dopad onemocnění bude snížen na minimum.
  5. Poslední jídlo by mělo být nejpozději tři hodiny před spaním.
  6. Nezapomeňte udržet váhu pod kontrolou a pravidelně zvážit.
  7. Po jídle je zakázáno ležet nebo sedět dlouho. Pro lepší asimilaci chodit.
  8. Chcete-li obnovit tkáň chrupavky, vyloučit mastné, kořeněné, uzené a smažené.
  9. Podáváme teplé jídlo. Stravování teplých jídel je přísně zakázáno.
  10. Pokuste se dobře žvýkat. V opačném případě nebudou vitamíny a minerály zcela absorbovány.
  11. Pokuste se jíst co nejpomaleji.
  12. Nezapomeňte vzít velké množství vody. Minerální voda pro artrózu by měla být při pokojové teplotě.

Při výběru stravy se nemůže rozhodovat samostatně. Pro správný výběr diety pro artrózu kloubů dolních končetin se obraťte na odborníka na výživu o pomoc. Nezapomeňte, že je důležité objasnit všechny znaky těla, stejně jako věk pacienta.

Pokud během období léčby není tělo nasyceno nezbytnými prvky, může se zápal zhoršit a vyvolat vznik komplikací. Chcete-li eliminovat riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění, připravte si jídlo bohaté na vápník a draslík.

Zjistěte, co je neoartróza.

Užitečné produkty

Dieta pro artrózu ramenního kloubu je zvolena s ohledem na všechny znaky zánětu, jeho povahu a závažnost. Je možné urychlit metabolické procesy a růst tkáně chrupavky pomocí přírodních produktů, proto pokud možno nepoužívejte syntetické přísady.

Takže, jaké produkty jsou užitečné pro osteoartritu kolene:

  1. Nízkotučný masový krůty a kuřecí maso. Stravu lze konzumovat v dušeném nebo dušeném jídle. Takže udržují maximální množství živin, vitamínů a minerálů.
  2. Masný vývar s přídavkem zeleniny.
  3. Kuřecí nebo křepelčí vejce.
  4. Mléčné výrobky. Obsahují velké množství bílkovin, které jsou schopné obnovit strukturu poškozené chrupavky. Proto se snažte použít tolik kefír, tvaroh, tvrdé sýry. Dodržujte obsah tuku v produktech, nesmí přesáhnout 3,2%.
  5. Chill. Podle odborníků tento pokrm pomůže odstranit příznaky onemocnění kostí a kloubů. Výrobek svařený kostí obsahuje velké množství kolagenu a chondroitinu, které tvoří základ chrupavky.
  6. Lískové ořechy, borovice, mandle. Tyto produkty jsou hluboce nasyceny tokoferolem. Komponent je potřebný ke zlepšení metabolismu v kloubech.
  7. Vitamín E, který se nalézá ve velkém množství v mořských rybách.
  8. Chléb a celozrnné krémy. Rýže, pohanka a proso jsou bohaté na složité uhlohydráty. Tyto produkty mohou zlepšit syntézu synoviální tekutiny.
  9. Čerstvé ovoce a zelenina. Veškeré jídlo pomůže saturovat tělo vláknem.
  10. Pro tentýž účel použijte špenát, kopr, petržel a salát.
  11. Přidejte zeleninu, jako je celer, karfiol, fazole, ředkvičky, mrkev do vaší stravy.

Chcete-li zlepšit trávení, vypijte dva skleničky minerální vody každý den.

Je-li toto onemocnění doprovázeno výrazným bolestivých příznaků, přidejte přírodní šťáva dieta granátové jablko, pomeranč, ananas, a želé.

Co je zakázáno

Bez přísné stravy si pacient nemusí všimnout zlepšení dobrých životních podmínek. To je způsobeno skutečností, že pacienti nevylučovali zakázané potraviny ze stravy.

Odstranění rizika progrese onemocnění je jednoduché. K tomu je třeba upřesnit, které produkty se mají vyloučit v případě osteoartrózy kolenního kloubu:

  1. Masné výrobky, nasycené tuky. Klobásy a klobásy patří ke stejnému bodu. Ovlivňují produkci synoviální tekutiny a výrazně snižují její množství.
  2. Mnoho z nich má zájem o to, zda je možné mít čerstvé rajčata pro artrózu kloubů. Rajčata, stejně jako červená paprika, blokují tvorbu kolagenu, který je nezbytný pro růst tkáně chrupavky.
  3. Všechny citrusové plody, třešně, švestky a jiné plody, nasycené kyselinami, ovlivňují strukturu kostí, a proto by měly být také vyloučeny.
  4. Bílé zelí zlikvidujte, protože tento produkt má nepříznivý vliv na strukturu chrupavky.
  5. Sladkosti a mouka jsou bohaté na jednoduché sacharidy, které stimulují sadu extra kilo.
  6. Je přísně zakázáno pít kávu a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Tento druh tekutiny vypláchne vápník, což je zvláště nebezpečné v případě artrózy.
  7. Alkohol je přísně kontraindikován, protože i minimální množství alkoholu může zpomalovat proces výměny.
  8. Nejezte rafinovaný slunečnicový olej, omáčky nebo majonézu.
  9. Vydejte se na jídla a rychlé občerstvení.

I když trpíte artrózou prvního stupně, je důležité dodržovat správný životní styl a určitou stravu.

Strava na úrovni 1 a 2 stupně

Když zjistíte, co může a nemůže jíst, musíte určit další dietu. Pokud je onemocnění první nebo druhý stupeň, denní nabídka by měla obsahovat šťávu z granátového jablka. Pomůže saturovat tělo velkým množstvím vitamínů a minerálů, což přispěje ke zlepšení pohody a snížení zánětlivého procesu.

Kromě toho každý den musíte jíst čerstvé zeleninové saláty bez přidání soli. Nádobu byste měli zaplnit běžnou majonézou, ale zakysanou smetanou s přidáním malého množství koření.

Používejte potraviny a nápoje, které mohou mít diuretický účinek. Zvýšený výkon moči pomůže vytvořit zelený čaj, kyselou šťávu, vodní meloun nebo okurku. Tyto výrobky dokáží vyčistit tělo a odstranit přebytečnou sůl.

Zjistěte, jak jíst s osteoartritidou kolenního kloubu prvního stupně:

  1. Rybí maso nebo nízkotučné odrůdy drůbeže.
  2. Vařené mořské plody.
  3. Ořechy
  4. Různé obiloviny a kaše.
  5. Dýně
  6. Hrách a fazole.
  7. Čočka

Vejce mohou urychlit zlepšení metabolických procesů. Používejte je každý den ve výši dvou kusů.

Přečtěte si, jak léčit osteoartrózu ruky.

Strava na 3 stupně

Když se zánět rozvinul do závažnější fáze, léčba zahrnuje použití komplexního léku. Ve třetí formě onemocnění, vezměte velké množství vody. Vyhněte se pikantním, smaženým, kyselým pokrmům.

Nemůžete jíst konzervy, rychlé občerstvení, mastné maso.

Po celou dobu léčby potřebuje pacient jíst polévku, libové maso, čerstvou zeleninu a ovoce.

Když se tělo pacienta je množství bílkovin, vitamínů, minerálů a dalších živin, je již o tři měsíce později pacient všimnete výrazné zlepšení, ale příznaky bolesti přejdou do čtyř týdnů.

Vzorek menu pro týden se závažným stavem zánětu je následující:

  1. Ihned po probuzení vypijte sklenici teplé čiré vody. Tekutina bude sloužit jako signál pro zahájení práce všech orgánů.
  2. Po čtyřicet minut zahajte snídani. Mělo by obsahovat kaše na vodě bez přidání oleje. Chuť můžete vylepšit štipkou soli nebo sušeného ovoce. Namísto ovesné kaše může pacient používat sýr s nízkým obsahem tuku nebo tvarohový koláč.
  3. Ráno nemůžete pít čaj nebo kávu, takže je nahraďte sklenicí kefír.
  4. Při druhé snídani je užitečné vypít želé nebo kompot ze sušeného ovoce. Můžete také jíst jablko nebo hrušku.
  5. Na oběd připravte zeleninovou polévku s nízkým obsahem tuku. Podáváme horké se stovkami gramů žitného chleba. Za druhé, můžete nabídnout brambory a ne pikantní mrkev v korejštině. Nápoje jsou s výhodou voda nebo zelený čaj.
  6. Na večeři můžete jíst dušené zeleninové guláš nebo bramborové kastroly. Také vařte 200 gramů libového masa. Po hlavním jídle musíte vypít zelený čaj nebo ovocný kompot.

Je to důležité! Poslední jídlo by mělo být tři hodiny před spaním.

Dieta pro artrózu nohy nebo kolenního kloubu druhého dne může být následující:

  1. Snídaně může obsahovat ovesné vločky na vodě nebo omeletu dvou vajec. Podávejte také malý plátek tvrdého sýra a sklenici teplého kompotu.
  2. Na oběd připravte želé a bramborovou kaší. Místo brambor můžete podávat teplou zeleninu. Nápoje jsou s výhodou zelený čaj nebo želé.
  3. Čajový čas by měl být lehký a měl by obsahovat ovocnou pěnu, pečivo a čaj.
  4. Poslední jídlo se může skládat z pohanky s dušeným masem. Přidejte čerstvý salát.

Nabídka třetího dne:

  1. Nejdříve napijte sklenici pomerančového džusu. Po čtyřicet minut musíte začít snídani. V prvním jídle můžete jíst kaše s malým množstvím másla nebo s nízkým obsahem tuku. Jako nápoj vyberte ryaženku nebo zelený čaj.
  2. Pro druhou snídani jsou dovoleny ovesné sušenky se zeleným čajem nebo dva sendviče z tvrdého sýra.
  3. Na oběd připravte salát čerstvé zeleniny, stejně jako kuřecí maso výhradně vařené. Pro chuť můžete přidat malé množství koření.
  4. Jako večeři je lepší jíst pěnu z čerstvého ovoce a vypít sklenici kefíru.

Po třetím dni je dovoleno opakovat první den nebo vytvořit směs ze všech druhů nabídek.

Bez ohledu na formu onemocnění se dieta pro deformaci artrózy vypočítá na základě individuálních charakteristik. Je důležité, aby denní nabídka byla různorodá a uspokojivá.

Závěr

Pro zmírnění příznaků chronického zánětu a zlepšení celkového stavu je důležité dodržovat přísnou stravu po dobu několika měsíců. Aktivní životní styl, mírná gymnastika, masáže a správná výživa pomohou normalizovat metabolický proces a zlepšit krevní oběh.

Je však důležité nejen sledovat výživu, ale také snažit se trávit více času na čerstvém vzduchu. Pokuste se jít, cvičit. Navíc nechte špatné návyky. Nepijte alkohol, soda, kávu. Po několika měsících zaznamenáte výrazné zlepšení v oblasti pohody.

Rajčata pro klouby

Názory se liší podle toho, jak rajčata ovlivňují klouby během artrózy. Někteří říkají, že rostlina je škodlivá, protože obsahuje stopy toxického korienkového hovězího masa a nebezpečnou kyselinu šťavelovou, což přispívá k ukládání solí do kloubů ak exacerbaci chronických patologií - dny, revmatoidní artritidy. Jiní argumentují, že s normálním metabolismem, kombinací rajčat s jinou zeleninou a správným vařením je negativní účinek vyrovnán a dosahuje se pouze pozitivního účinku.

Výhody a poškození rajčat

Rajčata patří do čeledí, stejně jako lilky, papriky, brambory a další. Ve svém složení mají obrovské množství užitečných složek, jako jsou:

  • jablka a kyseliny citronové;
  • fruktóza a glukóza;
  • vitaminy skupiny B, C, PP, H a K;
  • karoten;
  • minerální soli;
  • aromatické látky;
  • vlákno;
  • antioxidanty;
  • alkaloidy.

Mnoho odborníků doporučuje konzumovat čerstvé rajčata v množství nejvýše 5-7 druhů ovoce za týden u poruch kloubů. Takže tělo získává maximální množství užitečných složek. Ale zelenina může být vařená a dusená, což také šetří dobré.

Vzhledem k jeho složení má rajčata příznivý účinek na tělo, včetně onemocnění kloubů:

  • zlepšit práci trávicího traktu, srdečního svalu;
  • zvýšit imunitu;
  • zmírnit otok;
  • mít diuretický účinek;
  • zabránit tvorbě krevních sraženin, zlepšování složení krve;
  • mají protizánětlivý účinek;
  • regulovat hladinu cholesterolu v těle.
Zpět do obsahu

Jak rajčata ovlivňují klouby?

Pokud má pacient onemocnění kloubů, pak v přebytku rajčat jsou škodlivé kvůli obsahu kyseliny šťavelové. Tato látka zabraňuje přirozenému odstranění solí z těla. To platí i pro kyselinu močovou, která je škodlivá při onemocněních kloubů a akumuluje se v nich. Tyto látky jsou však v kompozici rajčat tak malé, že nemohou ovlivnit celkový obraz průběhu onemocnění, pokud používáte zeleninu v umírněnosti.

Rajčata jsou navíc bohatá na minerály a organické sloučeniny, které mají příznivý účinek na celé tělo, posilují a tonizují. Při bolesti v kloubech stojí za to omezit příjem této zeleniny, aby nedošlo k poškození. Je kategoricky škodlivé, že rajčata budou pouze v případě, že onemocnění má zanedbanou formu, je v akutní fázi nebo se na tuto zeleninu vyskytne alergická reakce.

Může rajčata vyvolat nemoci kloubů?

Nezávisle vést k výskytu onemocnění kloubů rajčata nemůže určitě. Během léčby je však lepší poradit se svým lékařem o jejich množství v denní stravě. V některých případech mohou vyvolat výskyt syndromu zvýšené bolesti a poněkud zhoršit stav pacienta. Proto je důležité, aby se neupravovali a včas hledali kvalifikovanou pomoc.

Rajčata pro choroby kloubů

Je možné použít rajčata pro choroby kloubů, například v případě artrózy, osteochondrózy, starostí mnoha pacientů, kteří nemohou tuto chutnou zeleninu odmítnout. Nicméně mnoho lidí, kteří se museli vypořádat s kloubovými patologiemi, poznamenali, že jíst zahradní rostlinu vyvolává bolest, a když přestanou jíst noční zeleninu, je mnohem jednodušší. Chcete-li pochopit, proč je rajčata škodlivá, musíte se seznámit s její strukturou a identifikovat součásti, které mohou tuto chorobu komplikovat.

Složení a použití

Tomato patří do nízkokalorických potravin, které obsahují přírodní cukr - glukózu a fruktózu. Rajčata jsou bohatá na vitamíny C a E, pektin, kyselina listová, vláknina a velké množství vitamínů B také převládají v rostlinné kompozici. Zelenina obsahuje organické kyseliny a takové mikro- a makroelementy:

  • vápník;
  • škrob;
  • železo;
  • síra;
  • křemík;
  • magnesium;
  • chlor
Zelenina pomáhá zlepšit práci trávicího systému.

Antioxidantem v rajčatech je provitamin A-karotenoid. Rajčata snižují krevní tlak, zlepšují práci trávicího systému a zabraňují patologickým onemocněním. Produkt je také vhodný pro pacienty s tendencí k křečové žíly a trombóze. Při správném a pravidelném používání rajčat bude možné zabránit střevní obstrukci a zlepšit celkový stav. Nicméně, navzdory přínosu zeleniny, může to způsobit škody.

Existuje tedy zhoršení stavu osob s onemocněním pohybového aparátu.

Co jsou rajčata škodlivá pro klouby?

Rajčata mohou nepříznivě ovlivnit zdraví lidí, kteří mají nemoci kloubů. Negativní účinek rostlin je způsoben přítomností kyseliny šťavelové v přípravku, což může způsobit silnou bolest kloubů. Tento prvek ve struktuře rostliny má schopnost krystalizovat do nerozpustných solí a hromadí se v ledvinách a kloubech skeletových kostí. To je důvod, proč lidé, kteří trpí patologií muskuloskeletálního systému, by měli být vyloučeni z dietních rajčat.

Ale neméně škodlivé jsou i brambory, protože obsah kyseliny šťavelové v nich je mnohem vyšší než u rajčat. Měli byste vždy znát opatření a dokonce i tato organická sloučenina v červené bylinné rostlině není tolik, ale s akutními formami kloubních onemocnění může nepříznivě ovlivnit lidské tělo a jen zhoršit průběh onemocnění.

Kdo jiný může ublížit?

Kromě toho, že rajčata jsou nežádoucí pro pacienty s problémovými klouby, měly by být také vyřazeny osobami s individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu. Alergie na rajčata se obvykle projevují jako nevolnost, zvracení a bolest v břiše. Indikuje nesnášenlivost k produktu a otok, bronchospazmus, rýma. Při sledování kteréhokoli z těchto příznaků musí oběť okamžitě přestat jíst červenou zeleninu a následně ji vyloučit ze stravy.

Správné použití

Pokud se pacient s chorobami kloubů ještě rozhodl zahrnout rajčata do jídelního lístku, měl by vědět některé zvláštnosti stravování této zeleniny. Aby nedošlo k vážnému poškození zdraví, doporučují lékaři, aby opustili tolik pokrmů, jako jsou míchaná vejce s kroužky z rajčat. Kromě toho se kvůli vysokému obsahu kyselin nedoporučuje přidávat rajčata při vaření pokrmu z mořských plodů a masa. Pokud tuto radu zanedbáme, zvětší se i normální pH žaludeční šťávy, což zase vyvolá zánět gastrointestinální sliznice. Proto pokud chcete jíst nádobí s rajčaty, měli byste je snížit na minimální množství.

Lékaři nepožadují lékařům, aby používali červenou zeleninu spolu s čerstvě upečeným chlebem, protože takový tandem produktů může způsobit nadměrnou tvorbu a oddělení plynů a nadýmání. Neméně škodlivé je rajčatová šťáva. Je povoleno pít pouze jako samostatné jídlo, protože takový nápoj zředí speciální látky, které trávící systém vydává pro zpracování potravin.

Kvalifikovaní lékaři doporučují, aby pacienti s onemocněním kloubů podávali rajčata 1. den po dobu 1-2 týdnů. Současně je třeba pečlivě sledovat stav tak, aby v případě jakýchkoli změn ve zdraví okamžitě přestal jíst produkt. Pokud nedojde k žádné negativní reakci a průběh kloubních patologií se nezhoršuje, můžete pravidelně hostovat na své oblíbené zelenině.

Dieta pro artrózu - výživa pro artrózu.
Metabolický syndrom. Zánět metabolických kloubů

Po mnoho let se odborníci na výživu po celém světě zabývají stravovacími návyky různých národů. Ve srovnání s charakteristikou kuchyně se vědci snaží identifikovat vliv různých kulinářských preferencí na vývoj některých chorob. Stejné studie byly provedeny mnohokrát pro artrózu.

Stovky teorií byly předloženy, mnoho předpokladů bylo učiněno. Například se najednou věřilo, že vývoj artroze přispívá ke spotřebě solanacee (včetně rajčat), pak se předpokládalo, že artroza se vyvine kvůli spotřebě velkého množství soli.

Žádná z těchto teorií nebyla potvrzena. Ukázalo se, že jedlá sůl ani rajčata nemají žádný vztah k rozvoji artrózy. Navíc se ukázalo, že navzdory rozdílu v kulinářském vkusu a národních tradicích při přípravě a složení potravin až do samého konce dvacátého století, asi stejné procento obyvatel trpělo artritidou ve všech zemích.

Jediný model, který byli vědci schopni rozpoznat ve dvacátém století, byl zjevný: lidé s tukem trpí artrozí kolen, kotníků a kyčelních kloubů mnohem častěji než tení lidé nebo lidé s normální hmotností. A to je zcela pochopitelné - koneckonců, u obézních lidí, nohy klouby (především bok, kolena a kotník) nesou zvýšené zatížení. To znamená, že až do nedávné doby jsme mohli bezpečně říci, že vývoj artrózy nezávisí na tom, jaké produkty člověk používá. Záleží však na tom, kolik člověk jedl, ať už je plný nebo ne.

Na konci dvacátého století se však situace dramaticky změnila. Vývoj nových technologií v potravinářském průmyslu, a zejména vstřikování masných výrobků konzervačními látkami, vedl k vzniku v podstatě nového typu artrózy: tzv. "Metabolické artrózy". Nebo v pseudosvědném jazyce, "artróza na pozadí metabolického syndromu".

To je o tomto stavu, který se nazývá metabolický syndrom, nyní musíme podrobněji mluvit.

Před zhroucením Sovětského svazu nebyl v naší zemi prakticky žádný metabolický syndrom. Zda bylo vedení naší země v té době dobrá nebo špatná, ale nedovolila dodávat upřímně kvalitní "chemické potraviny" do země. Sovětský svaz se však zhroutil a společně se svým zhroucením prakticky přestaly fungovat sanitární úřady, jejichž povinností bylo sledovat a předcházet tomu, aby naše jídlo bylo špatně kvalitní. Před bezúhonnými dodavateli upřímně škodlivých produktů se všechny překážky zhroutily.

Od té doby jsme získali výrobky čerpané chemikou. "První vlaštovky" byly "Bushové nohy" - nohy z kuřecího hormonu. Poté začali dodávat velké množství masa ze zvířat pěstovaných na růstových hormonech a steroidech do Ruska, především vepřové a hovězí.

Důležité vědět!

Kvalita masa konzumovaného moderním člověkem se výrazně liší od masa, ke kterému byl evolučně přizpůsoben. V současné době lidé jedí hlavně maso domácích zvířat trpících fyzickou nečinností, které jsou krmeny speciálními potravinami a potravinářskými přísadami: hormony, antibiotika, premixy (homogenní práškové směsi biologicky aktivních látek s plnidlem) atd. Výživa těchto zvířat je u volně rostoucích rostlin nízká (jak je známo, divoké rostliny převyšují ty, které se kultivují v počtu základních potravin a biologicky aktivních látek). Tyto trendy vedly k tomu, že kvalita masa konzumovaného moderním člověkem se výrazně liší od masa, ke kterému byl evolučně přizpůsoben. Maso domácích zvířat (zvláště pěstovaných na farmách v "průmyslovém měřítku") se vyznačuje výrazně vyšším obsahem tuku, nižším obsahem základních (prospěšných) mastných kyselin a nezbytnými stopovými prvky ve srovnání s divokým masem.

T. L. Pilat, A. A. Ivanov Biologicky aktivní doplňky stravy (teorie, výroba, použití). - M.: Avvalon, 2002; Ministerstvo zemědělství USA, 1987. Zdroj: vitamini.ru

Špatně kvalitní maso a "hormonální" masné výrobky - to není tak špatné. Mnohem horší je nyní v naší zemi ve velkém množství maso, stříkačkové konzervační látky. Úloha konzervačních látek, které jsou nyní plněné masem a masnými výrobky - zvýšit hmotnost masa a pak ji držet po dlouhou dobu. To znamená, že poměrně řečeno, nenechávejte maso vyschnout během přepravy a skladování na regálech obchodů. Jednoduše řečeno, takové konzervační látky zadržují vodu v mase (nasycené chemickými sloučeninami) a v důsledku toho mohou být maso skladovány bez ztráty hmotnosti po velmi dlouhou dobu, mnohem delší, než by byly skladovány bez použití konzervačních látek.

Když konzervanty masa vstoupí do našeho těla (samozřejmě s jídlem), postupně se hromadí. V průběhu času mají na tělo spíše nepříjemný účinek:

  • dělají obtížně pro ledviny pracovat
  • vyvolat nárůst tlaku a nakonec vést k rozvoji přetrvávající hypertenze!
  • významně zvyšuje možnost vzniku cukrovky (typ 2)
  • vyvolat zvýšení cholesterolu v krvi!
  • podporují přírůstek hmotnosti (to znamená, že osoba je znatelně výkrm) a růst břicha "ve stylu piva"
  • pod působením konzervačních látek v krvi rychle zvyšuje hladinu cholesterolu!

Pozorování Dr. Evdokimenka.

Nejcharakterističtější vnější znaménko, podle něhož lze pacientovi s vysokou pravděpodobností předpokládat přítomnost poměrně pokročilé formy metabolického syndromu - pokud má vnější plnost, plné tváře a velký žaludek v kombinaci s neúměrně tenkými nohami. V 90% případů je tato zvláštnost těla jistým znakem pokročilého metabolického syndromu. Samozřejmě, tení lidé a "klasicky" tlustí lidé mohou také mít určité metabolické poruchy. Ale pokud člověk (bez ohledu na velikost jeho těla byl předtím) postupně začíná růst v břiše a jeho nohy naopak postupně ztrácejí váhu, pak to často naznačuje poměrně vážné metabolické poruchy a zhoršení ledvin. Zvláště pokud je žaludek zvětšený typem "balónku" - to znamená, že je zřetelně vyplněn přebytečnou tekutinou. V případě dalšího zhoršení ledvin, výše zmíněných vnějších příznaků může dojít k otokům víček a otoku dolních končetin (chodidel, kotníků a dolních končetin) - takzvanému "edému ledvin" (při edému srdečního původu, naopak k otokům nohou dochází nejprve a až tehdy otok břicha).

Konzervační prostředky navíc přispívají k akumulaci mikrokrystalů v kloubech - kyselina močová, chondrokalcináty a další chemické sloučeniny, které zhoršují stav kloubní tekutiny (to znamená "mazání kloubů"). U krevních testů se však může také zvýšit hladina kyseliny močové. Může se však stát zcela normální - protože metabolickým syndromem se kyselina močová a chondrokalcináty koncentrují v kloubní dutinu.

Tyto mikrokrystalické látky (kyselina močová a chondrokalcináty) nejen zhoršují vlastnosti lubrikantu kloubu, ale jsou také silně dráždivé pro klouby - pod jejich vlivem se vytvářejí tzv. Zánětlivé mediátory, klouby se začínají pravidelně zapálit; někdy mohou znatelně bobtnat a zraňovat. V průběhu času dochází ke vzniku metabolické artrózy v zánětlivých kloubech. Zvláště často dochází k tomuto druhu potíží s kolenními klouby, o málo méně často se spáry prstů, velkých prstů a (zřídka) kotníků. Navíc ženy trpí "metabolickou artrozií" asi dvakrát častěji než muži.

Škody způsobené nadměrným použitím masa (viz Wikipedia).

Řada odborníků na výživu se domnívá, že ve škodě způsobené lidskému tělu nadměrnou konzumací masa hraje významnou roli moderní způsob zpracování masa a masných výrobků v potravinářském průmyslu. To by mělo zahrnovat:

Existuje také názor, že špatná kvalita zvířat a poškození zdraví v podmínkách moderního průmyslového chovu zvířat ovlivňují i ​​kvalitu masa: metabolické poruchy u zvířat, nemoci, kastraci bez anestézie (u samců), vyčerpání v důsledku dojení krav), stres (včetně stresu před porážkou) atd.

Znamená to, že nyní musíme úplně opustit maso a masné výrobky? Vůbec ne. Potřebujeme jen snížit množství spotřebovaných masných výrobků. A také vědět, jak správně vařit maso a jaké masné výrobky by měly být zcela vyloučeny z naší stravy (nebo alespoň snížit jejich spotřebu na minimum).

Vedoucí odborníci v oblasti výživových tvrzení: "Před 20 lety bylo věřeno, že denní příjem bílkovin je 150 gramů. Dnes je oficiálně uznáno 45 gramů denně." Proč Díky výzkumu prováděnému v řadě zemí se vědělo, že tělo nepotřebuje takové množství bílkovin. Jeho nadměrné užívání je nejen nepoužitelné, ale také způsobuje újmu lidskému tělu. Navíc může způsobit závažná onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění. Chcete-li získat požadované 45 gramů bílkovin denně, není nutné jíst maso ve velkém množství. Protein obsažený v obilovinách, luštěninách, ořechách, zelenině a ovoci, stejně jako ve vejcích (autorská poznámka), nám může poskytnout potřebné množství bílkovin. Mléčné výrobky, jako jsou sýry, mají také vysoký obsah bílkovin. Arašídy obsahují více bílkovin než klobásy a biftek. To je dřívější názor odborníků na výživu, že kompletní bílkoviny, které jsou pro člověka nezbytné, jsou pouze v mase a mléčných výrobcích, byly vyvráceny. Studie provedené odborníky na výživu ve Švédsku a Německu ukázaly, že většina zeleniny, ovoce, semen, ořechů a zrn je zdrojem vysoce kvalitních proteinů, které tělo snadno absorbuje, na rozdíl od živočišných bílkovin. Ilyicheva TS, kandidát lékařských věd: "Zranění masa". Zdroj: SunHome Magazine, ND 06 č. 11-00031

Takže Pokud chcete zlepšit stav kloubů a chcete (pokud je to možné) zabránit dalšímu rozvoji artrózy, měli byste ze stravy vyloučit takzvané masové výrobky "rychlého občerstvení". To znamená, že byste měli odmítnout:

  • polotovary na bázi maso: z klobás, wieners, různých salámů atd.;
  • z uzeného masa v obchodě, protože ve většině případů je toto maso kouřeno chemickým zpracováním (a nikoliv v ohni a v udírnách, jak tomu bylo předtím);
  • z hotového masa zpracovaného chemickými látkami škodlivými pro tělo (látky zvyšující chuť a barviva) - slanina, šunka atd.;
  • od návštěvy různých zařízení rychlého občerstvení, pizzerií ​​a kaváren rychlého občerstvení;

Poznámka Dr. Evdokimenko.

Pokud z nějakého důvodu, nebo ze zvyku budete muset občas dopřejte sendvič s něčím masa, namísto nákupu obchod maso uzeniny, je lepší nebýt líný a pečeme v troubě za kus masa větší (několik dní), pak nakrájejte a arch než něco lahodného - hořčice, křenu, bylin nebo koření. A pak ji použijte pro sendviče. Přínosy takového "rychlého občerstvení" budou v každém případě mnohem větší než v obchodě.

Mluvili jsme o masném "fast food" a uzeném masa. Zde je vše jednoznačné - takové jídlo by mělo být sníženo na minimum, ale je lepší opustit to úplně. Ale co mám dělat s masem samotným (surovým) - koneckonců je to také injekční stříkačka, je také plná hormonů a chemie?

V ideálním případě, samozřejmě, koupit maso (včetně drůbeže) pro ty, kteří ji pěstovat (v obci nebo na farmě), nebo na trhu v dodavatelům přítele - samozřejmě za předpokladu, že jste si jisti, že maso nebo drůbež se pěstuje na přírodní krmiva bez použití chemie. Pro většinu městských obyvatel se však tato rada zdá neproveditelná - zpravidla nemáme známých producentů masa a kuřat.

Takže musíme zvolit takové metody vaření masa a drůbeže, ve kterých by byly škodlivé chemické sloučeniny co nejvíce zničeny nebo "zanechány" z masa. Někdy změna pouze jednoho z těchto faktorů (způsoby vaření masa a drůbeže) již umožňuje dosáhnout působivého účinku v boji proti metabolické artróze.

V první řadě. Za prvé, před vařením je lepší uvolnit maso a drůbež z viditelného tuku. To je, odstranit kůži od ptáka a snížit tuk z masa (protože je často v tuku, že nejvíce škodlivé látky jsou koncentrované).

Za druhé. Ohledně dalších užitečných způsob vaření masa nebo drůbeže zahrnují: odvar, paření, dušení na vodě, upéct v alobalu, grilovaný (ale ne ve stanech, „fast food“ - tam jsou často dodávány prošlé výrobky nebo výrobky pochybné kvality). Méně užitečným způsobem by bylo pečení masa nebo drůbeže nebo kouření v domácích udírnách.

Za třetí. Žádná studená a aspic! Na rozdíl od obyčejné víry neexistuje žádný užitek pro klouby z nich - a poškození těla je často obrovské kvůli zvýšené koncentraci cholesterolu (a chemikálií taky).

Za čtvrté. Žádné masové polévky a vývar! Dokonce i když se nalévá první vývar (v němž při vaření masa dochází k největšímu množství chemie), ve druhé a následující části odvaru různých chemikálií a konzervačních látek zůstává stále hodně. Pokud milujete polévky tolik, že nemůžete bez nich žít, zvykněte si na zeleninové polévky nebo polévky - brambory, které jsou na Západě tak oblíbené: ze zeleniny nebo hub. A snažte se konzumovat masové polévky nebo vývary co nejméně, nejdéle jednou nebo dvakrát týdně, zvláště pokud nemáte možnost koupit organické maso nebo drůbež pro jejich přípravu.

Poznámka Dr. Evdokimenko.

Je třeba poznamenat, že zvyk jíst polévky pochází z chudoby našich předků. Když do konce zimy rolníci byli téměř hotovi se všemi výrobky, museli vařit polévku, aby se alespoň dostal z toho. Veškerá zbývající zelenina a masné kosti "spadly" do jednoho společného hrnce. A to všechno uvařilo. Je pravda, že nakonec se často ukázalo být docela chutné. Kromě toho je polévka dobře nasycená, ale přesto je velmi užitečná pro zahřátí v chladném počasí. Výsledkem je, že zvyk jíst polévky zakořenil v naší zemi (a v mnoha dalších chudých zemích) natolik, že si už neumíme představit, jak to dělat bez polévek nebo vývarů. Přesto - je možné, přinejmenším bez masa, pokud si, samozřejmě, chcete zachránit své bolavé klouby. Kromě toho nezapomeňte, že na rozdíl od nás naši předkové připravovali polévky z mnohem kvalitnějších masných výrobků.

Pátý. Pokoušet se nahradit maso za polévku na vaření s bukovými kostkami nebo "hotovými polévkovými sáčky" také nevede k ničemu dobrému - množství chemických konzervačních látek v nich je často obecně transcendentální. Maximálně, pokud netrpělivě, je můžete použít 1-2 krát za měsíc.

Šestý. Všechno výše uvedené platí pro ryby. V dnešní době jsou téměř všechny zmrazené nebo chlazené ryby prodávané v supermarketech také stříkačkami a barvivy. Proto pokud máte rádi ryby, kupte je, pokud je to možné, buď v rybářských farmách (kde se chova), nebo v obchodě - ale pouze v prodejnách. A ještě lépe jíst hodně ryb v těch zemích - střediscích, kde je chycen a okamžitě sloužil ke stolu.

Je zřejmé, že většina našich lidí nemá takové příležitosti. A často musíme nakupovat pouze ryby (zmrazené nebo chlazené), které se prodávají v obchodech. Takže tato ryba musí být řádně vařená. Pravidla jsou stejná jako u masa (viz výše).

Když jsme hovořili o přípravě masa a ryb, promluvme si o některých výživových problémech, které nám pomohou zlepšit stav nemocných kloubů.

Pomoc při psaní této části poskytla dietetikka Julia Bastrigina. Vyjadřuji jí své zvláštní díky za radu při organizaci správné výživy.

1. Zkuste omezit konzumaci soli (pokud je to možné - 1 lžičku soli po celý den). Lepší je použití terapeutické a profylaktické soli: s nízkým obsahem sodíku a draslíku (například sůl "Valetek", Rusko). Doporučujeme vařit všechny pokrmy bez soli a měly by být přidány bezprostředně před použitím.

2. Pozornost by měla být aplikována na produkty obsahující nadbytečné množství soli. Patří mezi ně: slaná zelenina, konzervy, opět uzeniny a deli, masové polotovary. Stejně jako sýr, slaná ryba, kaviár, štěpky, omáčky (zejména sója), majonéza, minerální voda s vysokým obsahem sodíku (Essentuki, Borjomi).

3. Při vaření, pokud je to možné, vyhoďte rafinovaný rostlinný olej. Použijte často nerafinovaný olej, tedy rafinovaný olej - je to užitečnější. Zvláště užitečné nerafinované sezamové, lněné semínko, olivové, cedrové a slunečnicové oleje. Jejich alternativní použití během týdne během pouhých 1-2 měsíců významně sníží riziko kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. Samozřejmě, pokud je používáte v přiměřených množstvích - ne více než 2 polévkové lžíce denně.

4. Zkuste co nejvíce jíst následující potraviny méně (zejména pokud potřebujete zhubnout):

  • Dorty, pečivo se smetanou (zejména smetanové koláče), vdolky, zmrzlina, mléčné a smetanové dezerty, čokoládové máslo a čokoládový sýr, čokoládová a ořechová pasta
  • Cornflakes Krutony a žetony
  • Sladké sycené nápoje. Alkoholické sycené nápoje. Pivo
  • Olejové omáčky, složité saláty s majonézou (Olivier a další)
  • Smetana je vyšší než 10% tuku, tvaroh je vyšší než 4% tuku, jogurt je vyšší než 3,2% tuku, smetany, tavený sýr
  • Červený a černý kaviár, odrůdy mastných ryb - pstruh, losos, halibut, jeseter.

Produkty uvedené v této části se doporučují používat v první polovině dne až 14-15 hodin.

5. Co nejčastěji používejte výrobky s negativním obsahem kalorií. Jako je kopr, petržel, zelené fazolky, hrášek, čerstvého zelí, květák, brokolice, okurky a čerstvé šťávy z nich, rajčata, čerstvé rajčatová šťáva, klíčky fazolí a pšenice, celer, zelené cibule, hlávkový salát, špenát ředkev

Pro zlepšení produktů metabolismu sacharidů použití obsahující pektin jablka (k dispozici v podobě pálené), červený grapefruit, černý a červený rybíz, fruktózy želé „Ratibor“ (prodává se v lékárnách). Nejlepší je používat tyto produkty mezi jídly.

6. Produkty, které lze bezpečně konzumovat, aniž byste se obávali zlepšení nebo poškození kloubů:

  • Všechny obiloviny vařené přirozeným způsobem (ale ne obiloviny pro rychlé vaření). Hnědá a divoká rýže, ovesné vločky s otrubami jsou zvláště užitečné.
  • Velmi zvláštně - těstoviny (bez tukových omáček), chleba (zejména s otruby), brambory (zejména pečené ve slupce nebo ve fólii)
  • Křepelčí a kuřecí vejce (1-2, maximálně 3 kuřecí vejce denně) - vařené nebo ve formě omelety
  • Mléčné výrobky s obsahem tuku 2,5 až 3,2%
  • Většina zeleniny a ovoce.

Jak můžete vidět, z produktů uvedených v odstavcích 5 a 6, s určitou vynalézavostí, můžete snadno udělat si plnohodnotnou stravu.

7. Do malých porcí vkládejte potravu do úst a žvýkejte ji velmi pomalu.

8. Potraviny by se měly měnit, takže se musíte naučit, jak nahradit některá jídla (známá) jinými lidmi. Například na snídani může být sendvič s klobásou lékařem nahrazen tvarohem s nízkým obsahem tuku nebo omeletou s 2-3 bílkovinami nebo s nízkotučným vařeným rybím.

9. Pokud potřebujete zhubnout, použijte malé triky na "snížení" chuti k jídlu. Například pijte spoustu hladké ne-uhličité vody mezi jídly (a dokonce i když jedíte) - to je, budete rychle cítit plné. Nevystavujte se pocitu "brutálního hladu" - občerstvení na ovoce nebo pití vody.

10. Napijte vodu také na "vyplachování ledvin". Minimální denní dávka vody je nejméně 1 litr denně.

11. Pamatujte, že správná výživa by se měla stát zvykem. Nemá smysl sedět na některých dietách čas od času. Všichni vážní odborníci na výživu, jako je můj konzultant Julia Bastrigina, jsou velmi špatní při krátkodobých "oblíbených" dietách nebo na půstu. Veškerá přiměřená a kompetentní odborníci na výživu se shodují, že neexistuje žádný vhodný krátkodobé diety, jako jakýkoli „zvláštní“ dietu či zbavující tělo určitých živin nebo přetížení jednoho nebo jiný subjekt - jako jsou ledviny, játra, atd Všichni kvalifikovaní odborníci na výživu neustále zdůrazňují: správné stravování by nemělo být dočasné, ale neustále. Teprve pak bude vaše úsilí o zachování zdraví korunováno úspěchem!

Článek Dr. Evdokimenko © o knize "Osteoartróza", publikované v roce 2009.
Upraveno v roce 2012
Všechna práva vyhrazena.